El ‘Encuentro con Ferran Adriá’ será uno de los pilares del Saborea Lanzarote de septiembre
En la mañana de este lunes se ha presentado el “Encuentro con Ferrán Adriá” que tendrá lugar el próximo 13 de septiembre, concretamente en Bodegas El Grifo en La Geria, organizado por Caixabank y Cabildo de Lanzarote.
Esta cita es uno de los pilares destacados del próximo Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote que se celebrará en la isla los próximos 23 y 24 de noviembre. La cita con este chef de reconocido prestigio internacional servirá como aperitivo del fin de semana gastronomico.
Este encuentro entre los profesionales de la gastronomía de la isla y Adriá tendrá lugar a las 10.45 horas con la ponencia sobre ‘Innovación estratégica en el sector de la restauración’ y la posterior presentación de la guía ‘Food & Beverage’, elaborada por CaixaBank y el BulliFoundation, y cuyo objetivo es ofrecer las claves a los emprendedores para afrontar, con garantías, la puesta en marcha de un negocio y mantenerlo con éxito.
El acto se complementará con un espacio para que los productores insulares puedan dar a conocer y degustar sus productos, habida cuenta del enorme interés, fundamentalmente entre los profesionales, que ha generado la presencia de Ferrán Adriá en nuestra isla.
Ferrán Adriá con tres estrellas Michelín para su restaurante El Bulli, ha sido galardonado, entre otros premios, como ‘Chef del año’ por ‘The Culinary Institute of America’; mejor chef del mundo por ‘The Restaurant Magazine’, y también ha obtenido el premio ‘Silver Spoon’ de ‘Food Arts’ y la ‘Clé D’Or de la Gastronomie’ de la guía ‘Gault & Millau’.
Todas aquellas personas, profesionales del sector, que quieran asistir al encuentro, deberán formalizar su inscripción a través del correo electrónico saborealanzarote@cabildodelanzarote.com, ya que el aforo es limitado.
